Icabutiken räddade klassiskt bröd
När nyheten om att Haags bageri i Västervik, som funnits i staden sedan 1932 skulle läggas ner var det många som blev ledsna. Bageriet hade bland annat gjort sig känd på orten för sin populära Ankarstock som nu alltså skulle försvinna med butiken, det skriver Vimmerby Tidning.
När Katharina Arvidsson, Icahandlare i Västervik fick reda på nedläggningen fick hon en idé. Två av hennes bagare hade tidigare jobbat på Haags och idéen om att baka brödet själva dök då upp.
Efter det köpte butiken både recept och formar och de första Ankarstockarna har nu bakats enligt originalrecept, i stenugn.
– Vi är jättenöjda och glada över att vi har kommit fram till den här lösningen. På det här sättet kan arvet leva vidare, säger Katharina Arvidsson till Vimmerby Tidning.
